現在のところ、合計36種類の鍋が参戦予定です。例年、ギリギリまで鍋の名前や値段を検討する団体もありますので、イベント当日、予定になかった鍋が参戦する可能性もあります。
第22回平成鍋合戦 会場レイアウト
第22回平成鍋合戦 参戦鍋リスト
第22回平成鍋合戦 参戦鍋リストとＰＲ文
≪第22回平成鍋合戦会場レイアウト≫
| No | 鍋の名前 | 団体名 | 料金 |
|---|---|---|---|
| 1 | 鴨ねぎ鍋 | 天童商工会議所青年部 | 400円 |
| 2 | ソーキ鍋（そば入り） | 沖縄コンシェルジュサービス | 500円 |
| 3 | 米沢ぎゅ牛っとカルビスープ | 米沢商工会議所青年部 | 500円 |
| 4 | 織ら田の天童うつけ鍋 | 天童織田プロジェクト | 400円 |
| 5 | まるごとオニオンコトコト煮 | 富士山食堂 | 400円 |
| 6 | この味！この旨さ！山形牛すじ鍋 | 村山地区お祭り商業協議会郷土料理フェスタクラブ | 500円 |
| 7 | 「れんこん三昧」絶品キーマカレー鍋 | 土浦市観光協会 | 300円 |
| 8 | あばしり産直“かに鍋”極ウマ鉄砲汁 | 網走道楽衆 | 300円 |
| 9 | 中国瓦房店「鶏白湯塩麹餃子鍋」 | 友好都市瓦房店委員会 | 300円 |
| 10 | ニュージーランド☆ポテトベーコンチャウダー鍋 | 友好都市マールボロウ委員会 | 300円 |
| 11 | モツ煮込み | １年２組 桜坂 | 300円 |
| 12 | 名取せり鍋 | 名取市飲食業組合スズタケ | 300円 |
| 13 | 極ビーフす～じ～シチュー | さがえ西村山農協青年部 河北支部 | 500円 |
| 14 | 鶏ちゃんこ鍋 | 晩日野 | 300円 |
| 15 | わたり蟹の洋風きりたんぽ鍋 | カフェレストランJURI | 450円 |
| 16 | カレー家池野のカレー鍋 | カレー家池野（チーム池野ドットコム） | 300円 |
| 17 | 山形地鶏つみれ鍋 | おぐに・やまがた地鶏のれん会 | 300円 |
| 18 | てんどう牛の辛みそトロモツなべ | 天童調理師 庖祥会 | 400円 |
| 19 | 豪快カニの王様タラバ蟹みそ鍋 | 天童調理師 庖祥会 | 400円 |
| 20 | 青菜焼カレー鍋 | 山形オールスター | 400円 |
| 21 | 牛すじ煮込 | 泉田鍋愛好会 | 500円 |
| 22 | タットリタ鍋 | 日韓友の会 | 350円 |
| 23 | 王様の肉溢れるシチュー | 王様の焼肉 | 500円 |
| 24 | 元祖じゃがバター鍋 | ボーイスカウト天童第一団 | 300円 |
| 25 | 天然 真鱈鍋 | とりい | 500円 |
| 26 | 尾花沢牛すじ煮 | 尾花沢鍋愛好会 | 500円 |
| 27 | 天童赤根！豚コロ鍋 | 天童市農協青年部 | 300円 |
| 28 | 海のチャウダー | 山形商工会議所青年部 | 500円 |
| 29 | はいからさんのカレー鍋 | 銀山温泉大正ろまん館 | 350円300円 |
| 30 | 豚しゃぶフォー | 山形鍋愛好会 | 400円 |
| 31 | もち天ぞう煮 | そばや伝右ェ門 | 400円 |
| 32 | 蔵王おろしの寒風山形ホルモン鍋 | 村山地区お祭り商業協議会郷土料理フェスタクラブ | 400円 |
| 33 | 燻製芋煮鍋 | 合同会社 傑作屋（燻製食堂狼燻） | 400円 |
| 34 | 山形豚足ナベ | 鈴家 | 500円 |
| 35 | カラシビ牛ホルモン鍋 | 麺屋 春馬グループ | 500円 |
| 36 | 寅ちゃんの葱煮 | ねぎびとカンパニー株式会社 | 300円 |
- 1.鴨ねぎ鍋（天童商工会議所青年部）400円
- 鍋料理と言えばこれ！鍋の王道鴨ねぎ鍋。鴨とねぎの愛称はバッチリ！胸肉とつみれが入りスープは最高です。天童YEGは鍋の王道で勝負します！！
- 2.ソーキ鍋（そば入り）［沖縄コンシェルジュサービス］500円
- 沖縄を代表する食材の１つでソーキを使用し鍋を作りました。ソーキとはスキの訛りで、豚の助骨がクシに似た形状である事から、あばら肉をソーキと呼ぶようになりました。ソーキ肉を甘辛く煮込んで味付けし、かまぼこ、錦糸卵、沖縄そばを添えてます。この場でしか味わえないソーキ鍋、ぜひ御賞味ください。
- 3.米沢ぎゅ牛っとカルビスープ［米沢商工会議所青年部］500円
- 昨年、鍋の局を受賞させていただいた米沢商工会議所青年部は、今年は「米沢牛」をふんだんに使用した新鍋にて参戦します！米沢牛の「うまみ」と米沢の「うまい物」をぎゅぎゅっと集めたら相乗効果で更なる美味しいカルボスープが完成しました！是非ご賞味ください！
- 4.織ら田の天童うつけ鍋［天童織田プロジェクト］400円
- 天童の新名物「うつけうどん」が鍋になりました！天童にゆかりの深い織田信長。その信長が生前、大変好んで食したと言われる「焼き味噌」が入ったオリジナル鍋です。最初はそのままあっさりと、途中で焼き味噌を溶かせばパンチの効いた味に変化して、一杯で２度おいしい鍋に仕上がりました。ぜひ食べに来てけらっしゃい！
- 5.まるごとオニオンコトコト煮［富士山食堂］400円
- 地元で採れた野菜をたっぷり使って仕上げたポトフのようなお鍋です。特にたまねぎを丸ごとじっくり煮込んだスープがベースの味になっているので、たまねぎの旨みが存分に引き出ています。たまねぎだけじゃなく野菜がたっぷり入っているのでとてもヘルシーです。この機会に是非一度食べてみてください！
- 6.この味！この旨さ！山形牛すじ鍋［村山地区お祭り商業協議会郷土料理フェスタクラブ］500円
- とろけるようなこの味、この旨さ、心身共にあったまる“山形牛すじ鍋”をどうぞ！
- 7.「れんこん三昧」絶品キーマカレー鍋［土浦市観光協会］300円
- 全国生産第一位のとれたてれんこんを使用し沢山の野菜やきのことひき肉＆ウィンナーじっくり煮込んだカレー鍋です。れんこんの「すりおろし」「輪切り」「素揚げ」の３つの味が楽しめます。れんこんは美肌や疲労回復などの効果があります。大人から子供まで楽しめるカレー鍋に仕上げました。是非ご賞味ください。
- 8.あばしり産直“かに鍋”極ウマ鉄砲汁［網走道楽衆］300円
- 今年も天童市と観光物産相互交流を結んでいる網走市からとーっても美味しい新鮮な激ウマ蟹がやってきました。蟹をふんだんに入れた濃厚スープの“超極ウマ鍋”に。仕上げは同じく交流都市の茨城県土浦市のレンコンのトッピングと絶妙のバランスの美味しさです。皆さん是非「あばしり産直“かに鍋”極ウマ鉄砲汁」をどうぞご賞味ください。
- 9.中国瓦房店「鶏白湯塩麹餃子鍋」［友好都市瓦房店委員会］300円
- 天童市の友好都市『中国瓦房店市』との交友を印として、代表的な中国家庭料理の「餃子」をメインとした鍋です。濃厚な鶏白湯と塩麹を融合した絶妙な味わいのスープに、白菜、春雨、人参、きくらげをふんだんに使い、中国本場の手作り餃子に、白髪ネギをトッピングした、贅沢な鍋に仕上げました。身も心も温まるほっとする味をお楽しみ下さい。
- 10.ニュージーランド☆ポテトベーコンチャウダー鍋［友好都市マールボロウ委員会］300円
- 姉妹都市ニュージーランドからALTの講師として来日しているバネッサ・トゥ先生が心を込めてつくります。心と体がホットする鍋です。今日は、日本の食材でニュージーランドの味を再現します。食べたら気分はもうニュージーランド。
- 11.モツ煮込み［１年２組 桜坂］300円
- モンテディオ山形のホーム「ＮＤソフトスタジアム山形」で販売させているモツ煮込み。延べ数十万人の方にお召し上がりいただき、2015年第１回モンテディオ山形スタジアムグルメグランプリを受賞。さらに2016年第２回スタジアムグルメグランプリを連続受賞いただきました。いつもは400円で販売しておりますが、平成鍋合戦初出店を記念して300円にて販売させていただきます！
- 12.名取せり鍋［名取市飲食業組合スズタケ］300円
- 名取市特産の「仙台せり」をふんだんに使った鍋です。せりの食感と香りが癖になります。全国的にも注目の鍋です。仙台鍋祭りにてグランプリ２連覇！
- 13.極ビーフす～じ～シチュー［さがえ西村山農協青年部 河北支部］500円
- とろっとろに煮込んだ山形牛の牛スジ肉をたっぷり使ったビーフシチューです。
- 14.鶏ちゃんこ鍋［晩日野］300円
- 鶏ガラしょうゆベースに鳥なんこつつくねと、もち入りきんちゃくを入れた具材たっぷりの鍋です。ぜひご賞味ください。
- 15.わたり蟹の洋風きりたんぽ鍋［カフェレストランJURI］450円
- JURIで不動の１番人気を誇る看板メニューのわたり蟹のトマトクリームパスタ。人気の秘密はその濃厚なソースにあり！わたり蟹を殻ごと潰しトマトソースで煮込み、蟹の旨味たっぷりのソースのみを漉した贅沢なスープを手間暇かけて作ってます。今回のこのわたり蟹のスープでリゾットをイメージした、きりたんぽ鍋にしました。きりたんぽにはつや姫を使用。仕上げに添えた生クリームと蟹ミソがアクセントになっています。
- 16.カレー家池野のカレー鍋［カレー家池野（チーム池野ドットコム）］300円
- オリジナルのカレー鍋です！１つ目 カレーに合う餃子入り！２つ目 大学生が作りました、鍋奉行が研究した香り立つスパイスをぜひお楽しみください！
- 17.山形地鶏つみれ鍋［おぐに・やまがた地鶏のれん会］300円
- 君は「やまがた地鶏」を口にしたことがあるか？！白濁スープの上にうすく煌く黄金油。上品に添えられた紅花に箸をぶっこみスープを一口。６時間煮込まないと作れないコラーゲンたっぷりのスープがきらきらとろり。お次ぎはいよいよつみれをはふり。やわふやぷりぷりを味わうあなたのお口の中で健康地鶏がびょ～～～ん！歴代のおぐに鍋まつりで賞を総ナメにしたチームの本気鍋。満を待しての登場です。
- 18.てんどう牛の辛みそトロモツなべ［天童調理師 庖祥会］400円
- 地元でもなかなか手に入らないのが天童牛です。ほとんどが関東関西に出荷する為なかなか口にする事がありません。その天童牛各部位さらに牛モツも加えオリジナルの辛みそでとろとろになるまで煮込鍋料理です。加えて天童は葱の作付も多く冬になれば甘みも増し細く切って水にさらせば正に銀色に輝くことから銀ねぎとうたい牛の薬味にはぴったりとなってます。熱々の香りと味わいは天童まるごと鍋です。
- 19.豪快カニの王様タラバ蟹みそ鍋［天童調理師 庖祥会］400円
- タラバ蟹を豪快にさばいて切り分けてカニの出汁、カニミソで調理人ならではの味を完成させました。タラバカニをほぐしながらそのスープとともに揚げたてのカニコロッケも加えカニミソとクリーミーな味が子供でも大人でも楽しめるはずになってます。濃厚なスープをひとくち口にすればまさしく冬ならではの北の味の完成となります。
- 20.青菜焼カレー鍋［山形オールスター］400円
- 山形を代表する「漬物青菜漬」そして希少価値で滅多に出回らない「山辺舞米豚」この２つの食材を組み合せた料理。隠し味に果樹王国山形が誇る「さくらんぼ・ラフランス」を加えました。さらにつや姫と舞米豚を合わせた香ばしい肉団子に進化させ秘伝のスパイスと熟成させたデミカレーと一緒にコトコト煮込み、最後に青菜とチーズをのせて焼き上げました。目を閉じると山形の風景が浮かんで来る至高の一杯に仕上げました。
- 21.牛すじ煮込［泉田鍋愛好会］500円
- 山形牛を使用、お肉が柔らかく味も染みています。野菜は地元産の物を使用し、じっくり煮込んでいるので、旨味が染み出しています。刻んだネギと唐辛子を少々かけてお召し上がりください。心も体も暖まりますので是非食べてみてください。
- 22.タットリタ鍋［日韓友の会］350円
- 戸沢村から出陣！日韓友の会です。鶏肉、じゃがいも、にんじんを唐辛子入りのタレでピリ辛に煮付けた韓国では代表的な家庭料理の味を鍋合戦の為に作ってきました。大きめに切った鶏肉にスープが染み込み、肉は柔らか、ホクホクのじゃがいもやにんじんも美味しいタットリタンは、日本の肉じゃがのような、韓国「おふくろの味」です。本場韓国の味をこの機会に是非ご賞味ください。
- 23.王様の肉溢れるシチュー［王様の焼肉］500円
- じっくり煮込んだビーフシチューに王様の焼肉特製のローストビーフをのせて、見た目にもド派手な一品に仕上げました。優しい味でお子様も大満足まちがいまし！つけあわせのパンで最後の一滴までお楽しみください。
- 24.元祖じゃがバター鍋［ボーイスカウト天童第一団］300円
- じゃがいもを丸ごと１個、かつおだしと塩麹、バターでホクホクに炊きあげました。野菜の旨味たっぷりのスープ、アクセントのつくね。トッピングによる味の変化をお楽しみください。今年もおいしくできました。
- 25.天然 真鱈鍋［とりい］500円
- 日本海で取れた天然の真鯛と昆布で丁寧に出汁をとり、鯛本来の旨味を最大限に生かし、味噌とバターで味付けをしたとても温まる逸品です。
- 26.尾花沢牛すじ煮［尾花沢鍋愛好会］500円
- おいしい尾花沢牛のすじ煮。尾花沢の野菜、大根、にんじん、ごぼうなどが入った、醤油味に仕上げた鍋です。
- 27.天童赤根！豚コロ鍋［天童市農協青年部］300円
- 天童産の赤根ほうれん草とサイコロ状にカットした豚肉を贅沢に使用した「天童赤根！豚コロ鍋」村山地区に古くから伝わる伝統野菜の赤根ほうれん草はアクが少なく強い甘味をもつ究極の食材！具材の味を引き出すスープはあっさり塩味サイコロ状豚肉はやわらかジューシーホクホク！天童赤根とサイコロ豚肉が絶妙にマッチした極上鍋をご賞味あれ！ＪＡ天童青年部は、農＝食＝命がテーマ。農業と食を結ぶ大切な鍋を作り上げました。
- 28.海のチャウダー［山形商工会議所青年部］500円
- チーズ入りで濃厚クリーミー！海鮮たっぷりのクラムチャウダーに、オリーブオイルとガーリックで焼いた海老と帆立をゴロッとのせました。やさしい味のスープとパンチの効いた味の海老と帆立が絶妙のハーモニー！たっぷりコーンでお子様も食べやすく大人も大満足の逸品です。心も身体もポッカポカ♪ぜひご賞味ください！
- 29.はいからさんのカレー鍋［銀山温泉大正ろまん館］350円300円
- 銀山温泉で有名なはいからさんのカリーパンをベースに、六沢大根、にんじん、白菜、じゃがいも、ねぎ、三元豚を和風だしで味付けして、鶏の唐揚げとつきたて餅をトッピング。彩りに水菜を添えました。
- 30.豚しゃぶフォー［山形鍋愛好会］400円
- 豚しゃぶフォーは、ベトナム料理を代表する米粉麺、フォーに鶏ガラスープをかけ、しゃぶしゃぶ用豚肉とたっぷりの野菜（にら、もやし、みつば）をのせレモンを添えた料理になります。あっさりと優しい風味で、とても食べやすいので、是非一度召上がってみてください。
- 31.もち天ぞう煮［そばや伝右ェ門］400円
- 今年は、そばや伝右エ門として個人出店となりました。もち天ぞう煮は地元米沢で行われるY-１グルメグランプリで３度の優勝、2015年全国もちサミットin一関でグランプリ、そしてこの平成鍋合戦では、19代鍋将軍をいただいております。昨年度は、鍋の局をいただきましたが、今年こそ鍋将軍に返り咲くべく、よりおいしく仕上げて参りました。サクッ、フワッ、じゅわ〜っと広がるおいしさ、もち天ぞう煮。ぜひご賞味ください！
- 32.蔵王おろしの寒風山形ホルモン鍋［村山地区お祭り商業協議会郷土料理フェスタクラブ］400円
- 東北六魂祭でも大好評を得た“山形ホルモン鍋”蔵王おろしの寒風のもと、コトコト煮込んだモツ鍋であたたまって下さい。
- 33.燻製芋煮鍋［合同会社 傑作屋（燻製食堂狼燻）］400円
- 燻製料理専門店が、山形名物の芋煮を燻製風味に仕上げました。燻製芋煮？里芋が燻製？お肉が燻製？その答えは丼の中に。鼻から香ばしいかおりが抜けていく、新しい芋煮鍋をぜひ体験してみて下さい。（丼をお渡しする時に、どうして燻製の香りがするのかタネ明かしをしています。）
- 34.山形豚足ナベ［鈴家］500円
- 山形、豚の足をじっくり煮込み、エコファーマーが作った白菜を入れ、塩味で味をつけたコラーゲンタップリのサッパリナベです。
- 35.カラシビ牛ホルモン鍋［麺屋 春馬グループ］500円
- らーめん店が本気で作った牛ホルモン鍋！らーめん店のノウハウをもとにして抽出した特製鶏ガラスープをベースに味噌ダレで仕上げたこの一杯は、スープに溶け込むホルモンの風味とプルプルとした食感が楽しめます。ピリリと山椒の痺れが効いた自家製ラー油をかけ、寒い季節にぴったりのポカポカ身体が温まるカラシビな一杯に仕上げました。有料で辛さと痺れを増す事ができます。ぜひご賞味あれ！
- 36.寅ちゃんの葱煮［ねぎびとカンパニー株式会社］300円
- 昨年の鍋合戦で優勝した寅ちゃんの葱煮。その後は各メディアで大々的に取り上げられ各著名人も葱の甘さに驚いています！今この葱煮は全国をまわり世界各国の方々からも絶賛されています！１本350円の特別な葱を使い、葱の甘味を最大限に引き出します。寅ちゃん葱の美味しさの秘密は葉の枚数です。通常４～５枚に対し９～10枚の葉で光合成をするから、とても甘く旨味も濃いんです！ぜひご賞味下さい！
