第3回平成鍋合戦 / 東北地方・海外の鍋

東北地方・海外の鍋（最終更新：1998年6月11日）

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東北地方の鍋料理（2種類）

「海鮮汁」（宮城県気仙沼商工会議所青年部）: 1杯 400円。
毛ガニ・つみれ・ホタテ・エビ・白菜・ネギ・鮭などをふんだんに煮込んだ一品。新鮮な海の幸が盛りだくさん！地酒「金紋両国」も準備してあります。

海鮮汁（気仙沼）

写真：海鮮汁

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仙台藩伊達鍋（中新田）
写真：仙台藩伊達鍋

写真：仙台藩伊達鍋

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「仙台藩伊達鍋」（宮城県中新田町商工会青年部）: 1杯 400円。
トリ肉・白菜・大根・人参・ネギ・ゴボウなど具だくさんの一品。

海外の鍋料理（8種類）

「ヨークシャー・ホット・ポット」（イギリス）: 1杯 300円。
ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、牛肉などをふんだんに盛り込んだ、冬の厳しいイギリス北部から生まれた鍋料理。トマトベースのスープで煮込んであります。

ヨークシャー・ホット・ポット
写真：ヨークシャー・ホット・ポット

写真：ヨークシャー・ホット・ポット

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「ホリモグシォル」（モンゴル）: 1杯 500円。
じゃがいも、ニンジン、キャベツ、タマネギを使った鍋料理。
「ルビア」（イラン）: 1杯 500円。キントキマメやジャガイモ、タマネギを煮込んだ、イラン独特の料理です。
「アイリッシュ・シチュー」（アイルランド）: 1杯 300円。
「ボルシチ」（ロシア）: 1杯 300円。
牛肉、キャベツ、ニンジン、ジャガイモ、トマト、インゲンなど、具だくさんの鍋料理。ロシア名物「ウォッカ」を準備しています。
「チゲ鍋」（韓国）: 1杯 300円。
「テネシー・ジョー鍋」（アメリカ）: 1杯 300円。
キャベツ、ベーコン、トマトなどを使ったアメリカ南部の本格味。
「クエッティオ・センレックナーム」（タイ）: 1杯 300円。
タイの屋台料理に代表されるのがこの「汁そば」。本場では麺の種類も3種類から選び注文する。山形市七日町にお店を構える、ビアレアーハン「シーロム」さんの参加です。

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