参加鍋一覧（更新 1999.1.29）
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「第4回平成鍋合戦」に参戦した団体は次のとおりです。
| 天童商工会議所青年部 | 天童織田藩「大八鍋」（300円） 大八鍋まんじゅう（150円） |
| 山形商工会議所青年部 | 山形名物「いも煮」（300円） |
| 米沢商工会議所青年部 | 米沢牛とろべこ汁（2代目（今年度）鍋の局／新メニュー／400円） （肉厚の牛すね肉をメインとして、里芋、玉こんにゃく、大根おろし、コンブ、カツオ、片栗粉を塩味で味付けしています） |
| 酒田商工会議所青年部 | 庄内どんがら汁（第3回・第4回鍋将軍／500円） 寒鱈ラーメン（新メニュー／500円） |
| 鶴岡商工会議所青年部 | 庄内もうそう汁（400円） |
| 新庄商工会議所青年部 | かも鍋（300円） |
| 長井商工会議所青年部 | じょさね鍋（新メニュー／400円） （伊達鶏（だてどり）または鴨肉がメインの鍋で、コンブと鰹節で出汁をとって、白菜、ごぼう、ネギ、しらたき、凍み豆腐、豆モヤシが入っています） |
| 中新田町商工会青年部 | 仙台藩伊達鍋（300円） |
| えんまる | チゲ鍋（韓国／初代鍋の局／350円） |
| 紅の蔵 | 米沢牛味噌煮鍋（新メニュー／400円） 3日間煮込んで作った一品。 |
| 天童市料理飲食店組合 | とんちゃん鍋（300円） 山菜鍋（300円） |
| 天童市国際交流協会 | ルイズスープ（ニュージーランド／新メニュー／300円） 中国海鮮鍋（中国／新メニュー／300円） |
| 山形県国際交流協会 | 手作りテキサス鍋（アメリカ／新メニュー／300円） |
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