菓子工房ボンむらやま、米粉のお菓子「侘」が優秀賞に

天童のニュース（平成25年2月6日）（最終更新：2013年2月7日）

2013年2月6日（水）　菓子工房ボンむらやま、米粉のお菓子「侘」が優秀賞に

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　山形県が主催した米粉を使った食品コンクールで、天童市の「菓子工房ボンむらやま」が優秀賞に輝いたことが山形新聞で紹介されました。

　県は6日、やまがた米粉食品コンクールの審査結果を発表し、最優秀賞に東北日本ハム（酒田市）の米粉パン「酒田便り」が選ばれた。

　酒田便りは小麦グルテンを使用せず小麦アレルギーでも安心して食べられる米粉100%のパンで、味はプレーン、メープルの2種。食味、食感の良さに加え、米粉100%で商品化した技術力が評価された。

　コンクールには41事業者から55点の応募があった。入賞商品のほか多様な米粉食品が試食できるやまがた米っ粉フェスタが19日、山形市のパレスグランデールで開催され、表彰式も行う。参加費1000円、問い合せは県新農業推進課 023(630)3029。

　最優秀賞以外の入賞商品は次の通り。

優秀賞（パン・惣菜・麺等部門）: 月山黒米パスタ～ショートタイプ（玉谷製麺所／西川町）、山形餃子（農事組合法人りぞねっと／真室川町）
優秀賞（菓子部門）: 米粉ポップオーバー（KOMFORTA／米沢市）、和風GENMAIティラミスロール（シベール／山形市）、玄米煎り粉のフルールショコラ（ケーキハウス・チュチュ／山形市）、侘（菓子工房ボンむらやま／天童市）、お米のばうむ（テラファームコメル事業部／酒田市）
おいしい山形賞: やまがたの野菜とくだもの達「んー米　米粉　スムージー」（県庁食堂／山形市）
山形6次産業化賞: 米粉スノーボール（まっ直ぐ屋／川西町）

（山形新聞2013年2月7日より）

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