参戦鍋 Ａブロック（その１）

※各鍋の説明文は、会場で配られた「食べ歩きガイドマップ」から引用しています（一部、加筆修正しています）

山形地鶏コラーゲン鍋（山形市豆腐油揚商工組合） （やまがたじ どりこらーげんなべ） 1杯300円。 鶏の餌にワインのしぼりかすやおから等をいれエコと栄養、健康をテーマに飼育されている山形地鶏をメインとした栄養満点の鍋です。あっさりした塩味スープに、山形地鶏の肉と豆腐をまぜた、ふんわりした食感のある「鶏だんご」をメインとし、山形県の伝統郷土食「凍み豆腐」に、とどめは近年人気がある「おからこんにゃく」を入れた、ヘルシーながらも栄養満点うま味満点の鍋。

はらまち『ＳＡＮＫＡＩ』鍋（原町商工会議所青年部 / 福島県） （はらまち さんかい なべ） 1杯300円。 当、南相馬市は、一千有余年の歴史を誇り、国の重要無形民俗文化財に指定されている「相馬野馬追」の開催地です。また、南相馬市は、きらめく太平洋と雄大な阿武隈山脈に囲まれており、歴史と自然が融合する町です。豪華絢爛で勇壮な戦国絵巻を繰り広げる「野馬追の里」で採れる山の幸、海の幸をふんだんに取り入れた「はらまち『ＳＡＮＫＡＩ』鍋をどうぞご賞味ください。

雪国牛すじ鍋（尾花沢鍋愛好会） （ゆきぐに ぎゅうすじ なべ） 1杯500円。 山形牛すじと、自家用野菜（大根、にんじん、ごぼう）などでじっくり煮込んだ醤油味のスタミナ食です。