参戦鍋一覧（その１）No.1〜No.6
（最終更新：2018年11月12日）
※各鍋の説明文は、会場で配られた「食べ歩きマップ」から引用しています（一部、加筆修正しています）
No.1 鴨ねぎ鍋
［天童商工会議所青年部］
1杯400円。
地野菜と鳥肉の濃厚な脂の甘みがたまらない一杯ができました。醤油ベースでシンプルなのに美味しさが詰まった鴨ねぎを是非ご賞味ください。
No.2 キクイモ健康なべ（健康寿命を延ばす鍋）
［天童舞鶴ライオンズクラブ］
1杯500円。
健康寿命を延ばす食材「イヌリン」を最も多く含むキクイモを使った鍋。豚肉とキクイモそして、旬の野菜を使った血糖値が下がる鍋。当クラブでは、糖尿病予防の取り組みをs重点事業歳、御来場下されたお客様が、健康寿命を延ばされる一助となれば、幸いに思います。
No.3 三陸ほたて貝鍋
［三陸石巻鍋愛好会］
1杯400円。
三陸産の若布、昆布、ホタテ、ムラサキ貝の旨味がたっぷりの漁師賄い鍋。海の香り薫る一杯です。
No.4 山形牛のデミシチュー鍋ガーリックトースト添
［山形フレンチ シェ・ボン］
1杯500円。
2種類の山形牛の部位をトロットロに煮込み、フランス料理の技術を使って仕上げたデミグラスソースと合わせ鍋に仕上げました。ローストした地元野菜と伝承赤にんにくで作ったガーリックトーストを添えました。
No.5 真鱈の白子鍋
［中山愛好会］
1杯500円。
冬に旨味の増す鱈の白子をメインに使用し、醤油ベースの優しい味付け。彩り野菜が名わき役！
No.6 この味！この旨さ！山形牛すじ鍋［村山地区お祭り商業協議会郷土料理フェスタクラブ］
1杯500円。
とろけるようなこの味、この旨さ、心身共にあったまる“山形牛すじ鍋”をどうぞ！
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