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No.25　天童赤根！豚コロ鍋
［天童市農協青年部］
1杯300円。
伝統野菜「山形赤根ほうれんそう」はアクが少なく強い甘みのある逸品。スープは豚骨と鶏がらを合わせたコクのある味わい。アクセントに豚の角煮を添えました。赤根ほうれんそうと豚骨スープ、豚角煮が織りなす、まるでラーメンのような鍋をどうぞ！

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No.26　牛すじ煮込み
［泉田鍋愛好会］
1杯500円。
山形和牛のすじ肉と地元野菜をじっくりと柔らかく煮込み、お肉のうまみを染み込ませた逸品です。心も身体も温まる牛すじ煮込みを是非お召し上がり下さい。

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No.27　肉いちゃんこ
［まんぷく居酒屋たいかよしんど］
1杯400円。
豚、牛、鳥のお肉をたっぷり使用した、贅沢なちゃんこ鍋です。グランドチャンピオン受賞の「米の娘ぶた」のウデ肉や豚タン、鶏もも肉、特製鶏団子、国産牛が同時に楽しめます。食べ応えがあり贅沢な具材を使用、いろいろな部位のお肉から出る旨味溢れるスープもお楽しみください。

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No.28　天童牛銀ねぎ塩しゃぶ鍋
［天童調理師庖祥会］
1杯400円。
平成22年に第17代鍋将軍に輝いた鍋です。天童産の牛肉と葱を用いた塩しゃぶは文字通り地元の農家から丸ごと仕入れた物を使用。希少価値な為、中々口にすることは出来ない、まさしく幻の鍋となりました。平成最後の鍋合戦の為に、もう一度復活させ本物の味と技術で最後の鍋合戦を飾ります。

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No.29　板前直伝 平成最後のあんこう鍋
［天童調理師庖祥会］
1杯400円。
第2回鍋合戦の当時ルールで100食を7分で完売！鍋将軍に輝いた鍋を復活。あれから26年、味を大分変化し新しい鮟鱇鍋をリメイク！よりいっそう味を引き出す為あんこうを竜田揚げにして板前特製の唐味噌でより食感を楽しんでもらえる味としました。あんこうの七つ道具と呼ばれる皮や身ひれ肝、胃すべてがゼラチンで覆われマイルドになりました。

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No.30　山形牛スジ赤ワイン煮込み〜名古屋風〜
［鍋愛好会］
1杯500円。
鍋愛好会は山形大学の学生で構成されています。山形県産黒毛和牛種の牛すじ肉を使用した「山形牛すじ赤ワイン煮込み〜名古屋風〜」を提供！じっくり煮込んだトロトロ牛すじと赤味噌の旨みに赤ワインの程よい酸味を効かせ、美味しい一杯に！研究を重ねて作った鍋！限定100名様に温泉卵のサービス！是非ご賞味あれ！