ふわっと ラ・フランス香る　菓子商工組合の統一商品 販売開始

　生産量日本一のラ・フランスの消費拡大を図ろうと、天童菓子商工組合（村山与四郎会長）が統一商品「ラ・フランス　もちもち」を開発し、市内9店舗で販売を始めた。県産米粉100%のまんじゅう生地にラ・フランスの風味を加え、上品に仕上げた。

　同組合の会員で組織する天童銘菓工房のグループが、天童商工会議所の農商工連携事業として補助金を受け1年前から開発を進めてきた。「もちもち」は皮の部分に県産のうるち米を使い、しっとりとした食感が特徴。風味付けには日東ベスト（寒河江市）のラ・フランスパウダーを使用。ラ・フランスは加熱することで香りが飛んでしまう難点があるが、村山会長は「蒸す際の温度管理を試行錯誤し、香りを保つことに成功した」と話す。

　中には甘さを抑えた白あんを入れ、口の中でラ・フランス特有の甘さと香りが広がる商品が完成した。販売は今月から各店舗で順次スタートする。価格は1個100円（税別）。