山形県内の鍋(2)
(最終更新:2005年1月19日)
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山形県内の鍋(2)(商工会議所関連)
「山形夢ちゃんこ『酉』」(山形商工会議所青年部)
(やまがたゆめちゃんこ・とり)
1杯300円。
テレビでおなじみの服部栄養専門学校の服部部長と日本料理の中山師範監修のもと、本気で鍋将軍を取りに来ました。山形夢ちゃんこ「酉」。(食べ歩きガイドマップから)
「ガサ海老」(鶴岡商工会議所青年部)
(がさえび)
1杯300円。
庄内浜で獲れたガサ海老をふんだんに使った地元でもめったに食べられない鍋です。みそ味をベースにした海老のダシと海老だんご、焼き海老が入っていて、パリっと丸ごと食べられます。(食べ歩きガイドマップから)
「天童織田藩大八鍋」(天童商工会議所青年部)
(てんどう・おだはん・だいはちなべ)
1杯250円。
天童名物の鴨肉をツミレにし醤油、味噌で味付けし、キノコや野菜をふんだんに使った年に一度しか味わえないプレミアム鍋です。(食べ歩きガイドマップから)
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