参戦鍋 Eブロック(その2)
※各鍋の説明文は、会場で配られた「食べ歩きガイドマップ」から引用しています(一部、加筆修正しています)
焼きもち入り牛すじいも煮カレー鍋[さがえ西村山農協青年部河北支部]
(やきもちいり ぎゅうすじ いもに かれーなべ)
1杯400円。
山形名物いも煮のシメで、今では定番となったカレーうどん。その味をベースに今回は長時間じっくり煮込んだ牛すじと、うどんの代わりに地元・河北町産の新米もち米で餅をつくり、炭火で焼いたものを添えた鍋です。使われている野菜もすべてが河北町産の新鮮な素材のみを使用。牛すじ煮、いも煮、カレーの良いとこどりをした鍋につき立ての生もちが食欲をいっそう引き立てます。
合戦限定!!プレミアム豆腐チゲ[日韓友の会]
(がっせんげんてい ぷれみあむ とうふちげ)
1杯400円。
戸沢村から出陣! 日韓友の会です。冷え切った体に豆腐チゲはいかがでしょうか? 海鮮系のチョイ辛スープが、心も体も芯まで温めてくれます。メインの豆腐は地元の手づくり栄養豆腐を使用、豚肉はなんといま話題の金山町の「米の娘ぶた(こめのこぶた)」血液をサラサラにするオレイン酸が一般の肉の約2倍、ビタミンEが約4倍と栄養タップリのお肉のトッピング。仕上げには、とろっとろ〜の温泉卵、スープに溶かせばマイルドでコクのある味! もう最高!!
天童大八庵 蕎麦すいとん鍋[天童商工会議所青年部]
(てんどうだいはちあん そばすいとんなべ)
1杯300円。
第16回平成鍋合戦にて「鍋将軍」を獲得。味噌しょうがのスープは、身体が温まる鍋。なかには、蕎麦粉のすいとんを入れ、つるっとプリプリな食感のすいとんに、蕎麦の実あんかけと揚げ蕎麦をトッピング。蕎麦づくしの身体が温まる鍋です。