山形県外から参加した団体の鍋(3)

※各鍋の説明文は会場で配られていた「食べ歩きガイドマップ」から引用しています（一部、加筆修正しています）

黒潮つみれの和風カレー鍋（神栖市波崎商工会青年部） （くろしおつみれのわふうかれーなべ） 1杯200円。 黒潮流れる茨城県波崎港の新鮮なイワシを使った、旨みたっぷりジューシーなつみれと香り豊かなカレーを昨年の「鍋の局」（なべのつぼね）を上回る絶妙な味に仕上げました。

ハタハタしょっつる鍋（秋田商工会議所） （はたはたしょっつるなべ） 1杯500円。 ハタハタは、11月から2月にかけて日本海沿岸にやってくる回遊魚で、秋田県民には馴染みの深い魚です。どうぞ食してみてください。

網走一番鍋（天童バージョン）（網走青年団体連合会） （あばしりいちばんなべ　てんどうばーじょん） 1杯300円。 具材はすべて網走産にこだわった鍋で、ダシはメンメのガラを使用し、カニ、シャケ、寒シジミ芋、大根、人参そして網走発祥の、冷凍すり身の中にホタテを混ぜ、鍋全体に甘味を出しています。味のベースはしょうゆ味で、オホーツクサーモンを使用した魚しょうゆのみで、味付けをしているため見た目は真っ黒ですが、まったく塩辛くなく、深い味わいになっています。