画像:天童市の観光ガイド タイトル
山形県内から参加した団体の鍋(2) (最終更新:2009年11月3日)

山形県内から参加した団体の鍋(2)

※各鍋の説明文は、会場で配られた「食べ歩きガイドマップ」から引用しています(一部、加筆修正しています)


写真:黒牛すねかじり「出羽ぎゅう汁」
黒牛すねかじり「出羽ぎゅう汁」(長井商工会議所青年部)
(くろうしすねかじりでわぎゅうじる)
1杯400円。
皆様に支えられて6年間、平成鍋合戦の一時代を築いた「黒牛のすねかじり出羽ぎゅう汁」。大変残念ではありますが、第14回平成鍋合戦をもって引退いたします。出羽ぎゅう汁の最後の勇姿を皆様の目に焼き付けてください。

写真:馬旨汁(うま・うまじる)
馬旨汁(長井商工会議所青年部)
(うま・うまじる)
1杯400円。
長井で昔から食されている馬肉を団子にして、食べやすく仕上げました。また、団子のつなぎには長井産のサトイモを使用しています。スープはあっさりとした塩味に仕上げ、途中で豆乳を使用することにより、最初とは全く違った味が楽しめます。

写真:酒田商人腹黒鍋
酒田商人腹黒鍋(酒田商工会議所青年部)
(さかたあきんどはらぐろなべ)
1杯400円。
日本海の荒波にもまれたイカの旨みを丸ごと封じ込めた逸品!酒田のトビウオ、飛島沖の海洋深層水塩、平田の赤ネギ、酒田市が独自に開発したもち米「酒田女鶴(さかためづる)」を使用した焼もち、砂丘青首大根など、庄内の地で育まれた彩り豊かな食材が、その旨みを更なる高みへと押し上げます!!海と大地の恵みをぜひご賞味あれ!!

写真:天童織田藩大八鍋
天童織田藩大八鍋(天童商工会議所青年部)
(てんどうおだはんだいはちなべ)
1杯300円。
天童名物の鴨肉をツミレにし、醤油、味噌で味付け。隠し味として吟醸酒の酒粕を入れました。鴨のツミレとともにキノコや野菜をふんだんに使い、盛り付けの際に、どんぶりのなかにはうどんも入り、上には生麩をモミジのように形、色付けをしている。眺めてよし、食べておいしい、うどんも入って驚きの鍋です。

画像:前へ前のページへ
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ・・・
次のページへ画像:次へ

画像:戻る「第14回平成鍋合戦」へ戻る
「天童市の観光ガイド」は個人が開設している天童市応援サイトです。リンクはご自由にどうぞ。
広告掲載など各種お問合せはWebサイトのご利用についてをご覧ください。

天童の合併問題のサイトへ 天童市の観光ガイドのサイトへ 平成鍋合戦のサイトへ ベトナムの思い出にのサイトへ
すべての内容は日本の著作権法並びに国際条約により保護されています。
このページに掲載されている文章や写真の無断転載を禁じます。
Copyright(C), 1997-2009 Tetsuya TAKAHASHI and "Ikechang"