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山形県内の鍋(3) (最終更新:2004年1月20日)

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山形県内の鍋(3)(商工会議所関連)

かも鍋の写真(第9回平成鍋合戦)
「かも鍋」(新庄商工会議所青年部)
1杯200円。

 最上地方の地鶏を使ったしょうゆ味の鍋です。
(会場内で配られていた「食べ歩きガイドマップ」から引用)

米沢牛とろべこ汁の写真(第9回平成鍋合戦)
「米沢牛とろべこ汁」(米沢商工会議所青年部)
1杯400円。

 米沢牛のすね肉を柔らかく煮込み、あっさり塩味のスープで仕上げました。すこしとろみを加えたスープが心も身体も温かくしてくれます。米沢ならではの一品をご賞味ください。
(会場内で配られていた「食べ歩きガイドマップ」から引用)


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