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プロなどの鍋(1) （最終更新：2004年1月20日）
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プロなどの鍋(1)

板前さんの鮟鱇鍋の写真（第9回平成鍋合戦）
「板前さんの鮟鱇鍋」（割烹調理師会天童支部）
（いたまえさんのあんこうなべ）
1杯300円。

　あんこうを余す事無く、全てを使いきる豪快な鍋です。調理人の技術で、いわゆる「漁師鍋」を味わいの深い鍋に仕立てます。
（会場内で配られていた「食べ歩きガイドマップ」から引用）

天童◎（まるまる）なべの写真（第9回平成鍋合戦）
「天童◎（まるまる）なべ」（割烹調理師会天童支部）
1杯200円。

　地元の大根を使用し、その名の通り、丸くてぶつ切りにし県産牛のスープ・ゼラチンを上品に大根に染み込ませた地産地消ならではの鍋です。
（会場内で配られていた「食べ歩きガイドマップ」から引用）

あつあつ炭火焼き出羽路どり鍋の写真（第9回平成鍋合戦）
「あつあつ炭火焼き出羽路どり鍋」（山形塾＆天童CB研究＆うぃずｙ）
1杯200円。

　「トリ勝った！ベコ負けた！」打倒とろべこ汁を合い言葉に、新しいあっと驚く鍋を開発。炭火焼きした「出羽地どり」をトッピングした逸品！
（会場内で配られていた「食べ歩きガイドマップ」から引用）

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