画像:天童市の観光ガイド タイトル
山形県内から参加した団体の鍋(6) (最終更新:2007年12月14日)

山形県内から参加した団体の鍋(6)

※各鍋の説明文は会場で配られていた「食べ歩きガイドマップ」から引用しています(一部、加筆修正しています)

写真:晴れ牛すじ煮込み
晴れ牛すじ煮込み(尾花沢鍋愛好会)
(はれぎゅうすじにこみ)
1杯500円。
大根、人参、ごぼうなど、野菜とじっくり煮込んだ尾花沢牛すじの味は柔らかくて、健康にも良いし、おいしいですよ。

写真:じゃがバター鍋
じゃがバター鍋(ボーイスカウト山形一団)
(じゃがばたーなべ)
1杯300円。
昨年に続き、じゃがバター鍋を作りました。カツオだしにたっぷりのバターが染みこんだジャガイモ、そしてアクセントに肉団子。今年も入賞を目標に盛り付けにこだわりました。お好みで辛味噌もご用意しております。ぜひご賞味下さい。

写真:黒毛和牛塩しゃぶ鍋
黒毛和牛塩しゃぶ鍋(山形県割烹調理師会天童支部)
(くろげわぎゅうしおしゃぶなべ)
1杯400円。
牛骨スープを取り出し、地元根菜の野菜などを入れ、霜降り牛肉をそのスープでしゃぶしゃぶして、塩味のあっさり仕立てにしています。

写真:包丁人直伝あんこう鍋
包丁人直伝あんこう鍋(山形県割烹調理師会天童支部)
(ほうちょうにんじきでんあんこうなべ)
1杯400円。
第1回から出品している定番の鍋です。水揚げ直後の特大あんこうのすべて(セツ導具)を使い、調理師(和食)特製の味の繊細さを出しています。今回は特に味付けにうす口醤油で仕上げ、家庭では出せない奥の深い味を出しています。

画像:前へ前のページへ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 次のページへ画像:次へ

画像:戻る「第13回平成鍋合戦」へ戻る
「天童市の観光ガイド」は個人が開設している天童市応援サイトです。リンクはご自由にどうぞ。
広告掲載など各種お問合せはWebサイトのご利用についてをご覧ください。

天童の合併問題のサイトへ 天童市の観光ガイドのサイトへ 平成鍋合戦のサイトへ ベトナムの思い出にのサイトへ
すべての内容は日本の著作権法並びに国際条約により保護されています。
このページに掲載されている文章や写真の無断転載を禁じます。
Copyright(C) 2007-2011 Tetsuya TAKAHASHI and "Ikechang" All Rights Reserved.